【正山小种红茶：传统工艺的完美呈现】(小种红茶的小种是什么意思)

　
正山小种红茶，作为一种独具特色的红茶品种，起源于我国福建省武夷山地区。它的名字中，“正山”代表正确正宗，而“小种”则意味着茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限。正山小种红茶在传承传统工艺的基础上，经过精心制作，呈现出独特的桂

圆汤味，独具风味。

【鉴别正山小种红茶：品质的判断标准】

1. 观茶汤：正山小种的茶汤呈金黄色，金黄环圈越大，品质越好。茶汤颜色较浅、较暗、较浑浊的，品质较次。

2. 闻茶香：正山小种红茶有分烟种和无烟种。烟种的正山小种茶有松针或松柴熏制而成，味道香柔，无烟种的正山小种红茶有木材烟味，味道刺激。

3. 品滋味：正山小种品饮起来鲜醇爽口，喉韵明显，且有桂圆香味。品质较好的正山小种茶，口感会更浓郁。

4. 观叶底：冲泡后的正山小种叶片整齐张开，颜色古铜，发醉均匀。品质较差的正山小种，叶片会显得粗糙、暗淡。

【总结】

正山小种红茶是一种独具特色的红茶品种，传承了传统工艺，经过精心制作，呈现出桂圆汤味。在鉴别正山小种红茶时，可以从观茶汤、闻茶香、品滋味、观叶底等方面进行判断。正山小种红茶品质好的茶汤金黄环圈大，口感鲜醇爽口，喉韵明显。